皐月御献立

3,300円税込・サー ビス料別

日本料理の技で旬を意識して地元食材を生かす月替わりの懐石です。

--- お品書き ---
● 先付　　皐月和へ　カシューナッツ
● 造里　　地魚二種盛　あしらい一式
● 焼肴　　伊佐木塩焼　大根おろし　檸檬　紅白はじかみ生姜
● 揚物　　稚鮎変り揚　グリーンアスパラガス　煎り出汁
● 酢肴　　浜田産鯵叩き　オニオンスライス　胡麻酢
● 焚合　　石見ポークほうじ茶煮　筍　青味　辛子
● 御椀　　抹茶豆腐　独活　木の芽
● 御飯　　筍御飯(予約の方のみ)
● 香物　　三種盛
● 水菓子　季節のフルーツ

海賊丼（えびす丼）

1,650円税込・サー ビス料別

海の幸を贅沢に盛り込んだ丼。漁業の神「えびす」に因んだ一品です。